Җиләк-җимеш һәм яшелчәләрне ничек сайларга
«Татарстан Республикасында Гигиена һәм эпидемиология үзәге» оешмасының Нурлат филиалы җиләк-җимеш һәм яшелчә продукциясен сайлау буенча киңәшләр бирә.
Җәй-яшелчә, җиләк-җимеш өлгерү чоры. Яңа сезонлы җиләк-җимеш продуктларын куллану бик мөһим-чөнки ул кыйммәтле матдәләр, витаминнар, микроэлементлар чыганагы, алар киләсе озын кыш өчен бик кирәк. Ләкин яңа өзеп алынган җиләк-җимеш һәм яшелчәләр максималь файда китерсен өчен, кулланучыларга яшелчә продуктларын сайлаганда кайбер киңәшләрдән файдаланырга киңәш итәбез:
- җиләк-җимеш һәм яшелчә продукциясен, шул исәптән бахча культураларын, бары тик билгеләнгән сәүдә урыннарында гына сатып алырга кирәк;
-кирәк булганда, сатып алынган азык-төлекнең сыйфатын һәм куркынычсызлыгын раслаучы документлар таләп итәргә;
- сатучы (хуҗа) шәхси гигиена кагыйдәләрен төгәл үтәргә, чиста киенергә, чиста санитар кием (шул исәптән махсус баш киеме), оешманың күкрәк фирма билгесе, аның исеме, адресы (урыны), сатучының ФИО язылган язу кияргә тиеш;
сатучы (хуҗасы) палатка, киоск, автофургон, арба, тәлинкә, шулай ук тирә-як территорияне чисталыкта тотарга тиеш.
Яшелчә, җиләк-җимеш сатып алганда, продуктның тышкы кыяфәтенә, исенә, төсенә һәм сыйфатына игътибар итәргә кирәк. Җимешләрнең төсе бу төргә хас булырга тиеш, бозылу һәм черү билгеләре булмаска тиеш, кабыгы зарарланмаска тиеш. Җитлеккән җимешләр көчле хуш ис белән аерылып тора.
Игътибар итегез, черегән, бозылган, яшелчә, бахча культуралары һәм җиләк-җимеш кабыгы бөтенлеген бозып сату тыела.
Йогышлы авыруларны профилактикалау чаралары:
- шәхси гигиена кагыйдәләрен үтәү (ашар алдыннан һәм ризык әзерләгәнче, урамнан кайткач, бәдрәфкә йөргәннән соң, авыру кешеләр белән аралашканнан соң кулларны юу һ. б.);
- җиләк-җимеш, яшелчә саклау шартларын үтәү.
- җимеш һәм яшелчәләрне җентекләп юу аларны куллануның мәҗбүри шарты һәм йогышлы авыруларны профилактикалау чарасы булып тора.
Онытмагыз, ашар алдыннан яшелчәләр һәм җиләк-җимешләрне кулларыгыз белән яки щетка ярдәмендә агып торган су астында яхшылап юарга кирәк. Яшелчә продукциясен юар өчен савыт-саба яки сабынны, юар өчен көнкүреш чараларын куллану киңәш ителми.