“Милли кухня кљннђре” башланды.
Љстђллђрдђ– каклаган каз, тутырган тавык, тутырма, ќырлап утырган самавыр тирђсендђ чђй нигъмђтлђре: кош теле, чђчкђк, бавырсак, гљбђдия, урама, кайнаткан шикђр џђм халкыбызныћ табын књрке булырлык тагы
ђллђ никадђр сый-нигъмђтлђр... Кыскасы, мђгълњм ђйтемдђге шикелле, каз ботын коймакка тљреп, каймакка манып ашарга да була! Республикабызда дњрт ел рђттђн њткђрелеп килђ торган Татарстанда яшђњче халыкларныћ милли кухня кљннђре быел “Ягуар” кафесыннан шундый муллык белђн башланып китте. Коллектив тырышкан: ризыклар гына ђзерлђп калмаган, ђ кафе эчендђ кљнкњреш ђйберлђреннђн милли колорит та тудырган, халкыбызныћ дђртле ќырлары, биюлђре исђ нур љстенђ нур булды.
–Кара, каз оясына кадђр тапканнар бит...
–Бишеге дђ бизђкле,– диеште комиссия ђгъзалары ђлеге манзараны књзђтеп. Билгеле, аларны беренче чиратта ризыкларныћ тљрлелеге џђм муллыгы кызыксындыра иде. Быел ягуарлыларныћ кычыткан салаты џђм балтырган ашына кызыксыну зур булды, салат рецептын башка кафелардан катнашучы коллегалары да сораштырды ђле.
Милли кухня кљннђре ђнђ шулай осталыгыћны књрсђтњ дђ, бер-берећнђн љйрђнњ форсаты да. Нурлатта ул џђр елны зур ђзерлек белђн оештырыла џђм нђтиќђле булып њтђ дђ.
–Быелгы милли кухня кљннђрендђ биш ќђмђгать туклануы предприятиесе катнашырга телђк белдерде,–ди Нурлат муниципаль районы башкарма комитетыныћ территориаль њсеш бњлеге ќитђкчесе Рђзинђ Хисаметдинова.–Татар кухняларыннан тыш њзбђк џђм таќик ризыклары кљннђре дђ булачак.
Милли кухня кљннђре 28 майда “Нурлат” кафесы пешекчелђренећ осталыгын карап тђмамланачак. 22 майда “Яшьлек” рестораны татар, 23 майда “Лђззђт”– њзбђк, 27 майда “Согдиана” таќик халкыныћ ић затлы ризыкларын тђкъдир итђргђ ќыена. Нурлатлылар бу кљннђрдђ ђлеге кафеларны шулай ук читлђп њтмђслђрдер. Тик менђ Нурлаттагы .... ќђмђгать туклануы предприятиесеннђн осталыкта ярышырга бишесе генђ ќљрьђт итњен ничек аћларга: џљнђрмђнлеклђре ќитеп бетмиме, ђллђ артык мђшђкатькђ саныйлармы? Џђрхђлдђ, оештыручылар моћа гадел бђя бирми калмаслардыр. Чарада актив џђм тырышып катнашучыларны исђ муниципаль район башкарма комитеты билгелђп њтђчђк, ђ ќићњчене Татарстан Республикасы Сђнђгать џђм сђњдђ министрлыгыныћ Мактау Грамотасы кљтђ.