Сначала… индюшачьи субботники
Самые большие – 15, маленькие – по 9-10 килограммов. Вот такими крупными выросли индейки в фермерском хозяйстве Чулпан Нурмухамметовой в Новом Альметьеве.
Даже от тех, кто содержит 10-15 голов индеек, часто приходится слышать, что дело это нелегкое, что индейки очень капризные птицы. А здесь речь не об одной или двух сотнях птицы, а о 600.
– Потерь, можно сказать, не было, – сказала Чулпан, словно читая наши мысли.
– Более 400 уже реализовали, здесь около 200 голов. Среди населения спрос на мясо есть, поэтому проблем с реализацией почти нет. Люди берут не особо крупные, а именно до 10 килограммов. Хотя осталась лишь одна треть поголовья, крупные индейки заняли довольно большую часть фермы. В ближайшие дни фермер планирует провести забой и реализовать и их. Тушки обработают традиционно на субботниках. Около 10 женщин за один день успевают ощипывать по 50 голов индеек. По завершении индюшачьих субботников в фермерском хозяйстве планируют начать гусиные, а часть гусей по договору отправят на ощипывание в Муслюмово на гусиную ферму. Ждут когда выпадет снег, с началом холодов мясо гуся намного вкуснее и качественнее, считает Чулпан Камилевна.
– Гусей в этом году вырастили 1500 голов. Около 300 голов уже обработали и продали. Часть вынесли на казанские и нурлатские ярмарки. В начале декабря приступим к массовой обработке. Обычно клиенты, которые гусей покупали у нас в прошлом году, и нынче приходят к нам, – сказала она. По сравнению с индюками гуси намного активнее и их гогот слышен издалека, а человека, подошедшего к ним очень близко, тут же окружают. Сейчас их будут содержать в закрытом помещении, потому что на воле они теряют в весе. По словам Чулпан Нурмухамметовой, в этом году и гуси выросли без потерь. Наверное, это результат своевременного кормления, витаминизации и работы с полной самоотдачей. Хотя в этом деле ее опыт и составляет только два года, фермер уже успела приобрести немало знаний в птицеводстве.
Побывавший недавно в фермерском хозяйстве глава района Алмаз Ахметшин похвалил ее за это, выразив благодарность за трудолюбие и старание. Хоть и есть те, кто решается переехать из города в село, открыть фермерское хозяйство, все же их можно по пальцам пересчитать. Правда, супруг, проживающий в Казани, родственники, друзья для нее большая поддержка. Конечно же, хорошим подспорьем для нее стал выигранный в прошлом году грант по программе «Начинающий фермер». А в будущем в этом же сельском поселении начнет свою работу еще одна птицеводческая ферма. Ее строит Лилия Бараболя, сестра Чулпан Нурмухамметовой. Она тоже в этом году получила поддержку государства и собирается заняться разведением индюков.